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Cuchillos Professionales

Cuchillos Professionales

Un trabajo manual bien terminado depende fundamentalmente de las herramientas que se empleen. En Arcos volcamos toda nuestra investigación y experiencia en que nuestras piezas se conviertan el los instrumentos mejor valorados por los profesionales.El Comportamiento Inicial de Corte (CIC) es la capacidad de corte que el usuario de un cuchillo espera cuando se suministra “como nuevo” de la fábrica o del punto de venta. El valor mínimo para los cuchillos es de 50 mm.La Retención del Filo de corte (RFC) es la capacidad del filo de la hoja del cuchillo para resistir el uso a lo largo de su vida útil. En este caso el valor mínimo ha de ser de 150 mm.ARCOS, tras un arduo proceso de investigación y desarrollo cuenta con un filo innovador que ha aplicado en la serie KYOTO, alcanzando valores CIC de 98 mm y RFC de 500 mm.

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